Ẩm thực

Nhật Bản được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc kinh tế mà còn biết đến với một nền văn hóa ẩm thực vô cùng tính tế không lạm dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng làm nổi bật hương vị tươi ngon, tinh khiết …

Khi nói đến trà Nhật Bản rất nhiều người trong chúng ta ngay lập tức nghĩ đến hình ảnh buổi lễ trà đạo và nghĩ rằng người Nhật chủ yếu là uống trà. Trong bối cảnh 40 năm trước suy nghĩ này hoàn toàn  đúng nhưng ngày nay café đã …

Ngày 11 tháng 6 vừa qua tại cuộc thi rượu quốc tế trong khuôn khổ “Hội chợ rượu London 2018 (London Wine Fair 2018)” Sake từ tỉnh Fukushima “Okunomatsu Adatara Ginjo” đã dành giải thưởng cao nhất. Sự kiện này cùng với việc doanh thu xuất khẩu của rượu Sake …

Không chỉ được biết đến với nhiều danh thắng đẹp tuyệt trần, món ăn Nhật Bản truyền thống còn nổi tiếng về sự bổ dưỡng và giá trị dinh dưỡng rất cao. Tốt cho sức khỏe là vây, nhưng cũng giống như Việt Nam, nhiều món ăn Nhật Bản dù được người dân …

Trái cây Nhật Bản đem đến chuẩn mực rất cao về chất lượng cũng như thẩm mỹ. Những hoa trái được cho là “hoàn mỹ” được bán với giá trên trời nhưng không bao giờ ế hàng. Một cặp dưa hấu có thể có giá lên tới 600 triệu đồng! Thật không ngoa khi nói …

Nhắc đến ẩm thực Nhật bản, hầu như các du khách sẽ nghĩ ngay đến món sushi trứ danh, tuy nhiên món ăn này chỉ là một phần rất nhỏ trong bản đồ ẩm thực đa dạng của “Đất nước mặt trời mọc”. Shojin Ryori Shojin Ryori hay còn được gọi …

Thừa cân và béo phì là vấn đề quốc gia ở các nước hiện đại như Mỹ và châu Âu. Nhật Bản không chỉ nổi tiếng là quốc gia có tuổi thọ cao nhất thế giới, mà tỷ lệ người thừa cân cũng thấp nhất thế giới. Ở Mỹ, tỷ …

Không ít du khách Việt Nam khi đi ăn ở nhà hàng Nhật bực dọc vì việc “sao không đặt được món khác”, “sao phải chờ lâu thế?”, tôi trả tiền tôi có quyền chứ. Như vậy chưa có gì là kinh khủng. Hãy xem du khách đã từng sốc …

       Giữa thủ đô Tokyo-thành phố của sự bận rộn và tấp nập, cùng dòng người ngược xuôi ghé qua công tác, học tập hay là tới tham quan cảnh sắc thiên nhiên thì đâu đấy có những địa điểm dừng chân nghỉ ngơi đem đến cảm giác …

Tôi chưa một lần nào được đến với chiếc Tủ lạnh Door bar đặc biệt duy Nhất ở Hirafu, Niseko, Hokkaido ,Nhật Bản, điều này khiến tôi luyến tiếc và khao khát một lần đến với nó. Tên chính thức của chiếc tủ lạnh đặc biệt là ” Gyu+Bar”  tuy …

Một điều đặc biệt mà chúng ta đều biết đến khi nói tới người Nhật chính là luôn đúng giờ – tính kỷ luật của họ dường như rất cao. Và một điều mà ta không thể phủ nhận là đàn ông ở Nhật hay ở bất cứ nước nào …

” Bữa tiệc ” ẩm thực Nhật Bản nằm ở đâu ??? Nằm giữa thủ đô với nhiều trung tâm thương mại sầm uất nhưng chợ Nishiki lại rất nổi tiếng bởi bề dày lịch sử qua nhiều thế kỷ có đầu những năm 1930. Là một trong những ngôi …

Trứng Gà Đen món ăn khiến du khách tò mò của thung lũng nước sôi Owakudani. Rất rất nhiều du khách khi đặt chân du lịch tới Nhật Bản thích thú và tò về món ăn thú vị trứng Gà Đen của thung lũng nước sôi Owakudani, vùng Hakone, tỉnh …

Mì Nagashi somen – món ăn khiến mọi người đứng ngồi không yên ! Được biết Nhật Bản rất nổi tiếng về nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Riêng chỉ với nguyên liệu là mì cũng đủ để chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn với nhiều cách …

Đã bao giờ bạn tự hỏi những gì Geisha và Maiko nghĩ về trong buổi lễ trà? Lễ trà Nhật Bản cổ xưa và truyền thống. Bạn có thể giả định rằng Geisha đang suy nghĩ về thơ Phật giáo cũ nghìn tuổi hoặc một cái gì đó như thế. …

1. Kendonya [Fukakusa Ichinotsubocho] Kendonya, tọa lạc quanh khu vực Fushimi Inari là nơi bạn có thể thưởng thức món mì udon ngon tuyệt được nhào bằng tay dùng loại bột chính gốc. Các món mì udon ăn hơi dai. Nước dùng có vị khá nhẹ nhàng, là một đặc …

1. Matsutake dobin mushi (Súp nấm) Một trong những món ăn hấp dẫn, tượng trưng cho ẩm thực mùa thu là một món súp nấm thịnh soạn được gọi là Matsutake dobin mushi. Các món ăn được phục vụ trong một ấm trà bằng đất sét gọi là dobin, bằng …

Khám phá ăn uống Nhật Bản đúng là vô tận, cực kỳ đa dạng, đảm bảo vệ sinh và đầy đủ dưỡng chất. Cũng như những dịch vụ khách, nhà hàng, quán ăn của Nhật Bản chú trọng đến sự tiện dụng của khách hàng, chất lượng món ăn và dinh …

Vị ngọt thanh, hương thơm hấp dẫn, căng tròn mọng nước, đó là những đặc điểm nổi bật của quả dâu tây Nhật Bản. Dâu tây là loại trái cây được cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ ở xứ hoa anh đào ưa thích nhất. Người Nhật không chỉ …

Những món tráng miệng truyền thống của Nhật (Wagashi) được phục vụ ở những cửa hàng hàng đầu ở Tokyo hoặc Kyoto. Nhật hoàng thậm chí có thể ăn những đồ ngọt này. 1. Namagashi (生菓子) Namagashi is the general term for sweets used in Japanese tea ceremony. They must be …