Tin đồn về món ăn Trứng Gà Đen ở thung lũng nước sôi Nhật Bản

Rất rất nhiều du khách khi đặt chân du lịch tới Nhật Bản thích thú và tò về món ăn thú vị trứng Gà Đen của thung lũng nước sôi Owakudani, vùng Hakone, tỉnh kanagawa. Bởi với nhiều tin đồn về món ăn nổi tiếng vùng đất này là ăn một quả trứng sẽ kéo dài tuổi thọ thêm 7 năm, ăn 2 quả thì sẽ kéo dài tới 14 năm. Chính vì sự tò mò thực hư mà hấp dẫn hầu hết mọi người tới du lịch.

Trứng gà đen ở Owakudani

Thung lũng Owakudani một danh lam thắng cảnh nổi tiếng của vùng Hakone với bầu không khí trong lành, phong cảnh hữu tình với nhiều núi non trùng điệp, sông hồ trải rộng – nơi mà ngọn núi lửa Hakone phun trào vào lần cuối cùng khoảng 400.000 năm trước. Miệng phun của núi lửa để lại được gọi là thung lũng địa ngục. Cho tới năm 1876, người ta đổi tên thành thung lũng như ngày nay. Với ý nghĩa là ” thung lũng lớn từ trong mây khói” hay là một cái tên hay hơn “thung lũng sôi sục “. Và từ đây xuất hiện món TRỨNG GÀ ĐEN béo béo, thơm thơm mà mọi người đều tò mò và muốn thưởng thức mỗi lần đặt chân tới thung lũng.

Vì sao trứng ở Owakudani có màu đen? Sự thật về ăn 1 quả trứng tăng 7 năm tuổi thọ?

Điều mà du khách tò mò ở đây chính là: Vì sao Trứng Gà ở đây lại màu đen? Ăn 1 quả kéo dài tuổi thọ thêm 7 năm???

Vì sao vỏ trứng có màu đen?

Vận dụng phản ứng hóa học của địa nhiệt và khí núi lửa, khi luộc quả trứng sống trong suối nước nóng ở nhiệt độ 80 độ C trong suốt 1 tiếng, thì những chất sắt (là thành phần có ở suối nước nóng) sẽ thẩm thấu vào vỏ trứng tươi qua các lỗ thông hơi li ti trên vỏ, và từ đó sẽ tạo ra lớp vỏ trứng màu đen.
Sau khi thấy trứng có lớp vỏ màu đen, rồi đem chúng vào lò hấp ở 100 độ trong 15 phút. Cuối cùng, những quả trứng này sẽ được vận chuyển đến các cửa hàng bán trực tiếp ngay gần các suối nước nóng bằng cáp treo chuyên dụng để phục vụ du khách đến tham quan thung lũng nước sôi.

Ăn 1 quả trứng kéo dài 7 năm tuổi thọ?

Trứng được luộc xong có vỏ màu đen nhưng khi ta bóc vỏ đen đi thì bên trong là lòng trắng và lòng đỏ mềm mịn, thơm và ăn rất béo. Chính vì hương vị đặc biệt của trứng được luộc bởi dòng nước nóng của thung lũng đặc biệt nên mọi người đồn nhau về sự tăng tuổi thọ khi ăn trứng.

Trên thực tế, ăn 1 quả trứng đen độc đáo này được cho là sẽ tăng thêm vài năm tuổi thọ của bạn – trung bình là từ 5 đến 7 năm. Tuy nhiên, nếu ăn quá 2 quả thì lượng cholesterol sẽ tăng cao. Hơn nữa, người dân nơi đây cũng tin rằng mỗi người đến nơi đây không được ăn quá 2 quả trứng đen, bởi nếu ăn quá nhiều thì sẽ phản tác dụng và người đó sẽ gặp phải những điều xui xẻo.

Trứng đen Owakudani trước khi luộc là trứng gì?