Shibuya Yokocho, Tokyo – khu phố hội tụ ẩm thực Nhật bản mọi miền

Shibuya – trái tim, linh hồn trẻ trung và là nơi cập nhật nhiều văn hóa tiêu biểu của giới trẻ tại Tokyo. Những năm gần đây, nhiều khu thương mại lớn không ngừng mở rộng tại khu vực trung tâm thủ đô. Trong đó, khu phố ẩm thực Shibuya Yokocho vừa mới mở trong khu thương mại phức hợp Miyashita Park, Shibuya đặc biệt thu hút nhiều sự quan tâm. Khi đến đây, mọi người sẽ có cơ hội trải nghiệm “linh hồn ẩm thực” từ mọi miền nước Nhật.

Shibuya Yokocho – phố ẩm thực sôi động

Giới thiệu về Yokocho

Từ “yokocho” (横丁) trong tiếng Nhật có nghĩa là “phố bên đường”. Khái niệm này đã xuất hiện từ thời Edo (1603-1867). Thời đó, Nhật nghiêm cấm đốt lửa trong các căn nhà dọc theo các con phố chính của thị trấn. Khiến cho các nhà hàng không thể kinh doanh. Vì vậy, các quán ăn, nhậu bắt đầu mọc lên ở các con hẻm, nơi không áp dụng quy định này. Những con hẻm nhỏ này chính là khởi nguồn của những “yokocho” ngày nay.

Trước đây, yokocho chủ yếu là điểm ghé thăm của những người đàn ông trung niên Nhật Bản. Họ đến đây uống rượu tới khuya và trò chuyện với những người bạn nhậu mới quen. Những năm gần đây, với mục đích thu hút nhiều đối tượng khách hàng khác, yokocho đang dần thay đổi. Sẽ không có gì lạ khi bạn có thể bắt gặp những nhóm nhỏ phụ nữ uống rượu, trò chuyện thoải mái tại yokocho. Một số nơi cũng trở nên dễ tiếp cận và hấp dẫn hơn đối với du khách quốc tế.

Lý do Yokocho được yêu thích tại Nhật Bản

Hầu hết những nhà hàng tại yokocho chỉ có đủ chỗ dành cho 5-10 người trong một không gian hẹp. Điều này có nghĩa là khách hàng tới đây sẽ phải đợi khá lâu. Việc ngồi trong một không gian nhỏ như vậy giúp khách hàng dễ dàng trò chuyện với nhau và với nhân viên.

Tại yokocho, khách hàng có thể nhìn vào bên trong một quán ăn ngay cả khi đứng bên ngoài. Nhiều quán tại đây không có cửa hoặc vách ngăn. Tạo nên một bầu không khí cởi mở, thu hút những người qua đường ghé thăm.

Hầu hết các quán tại yokocho đều phục vụ nhiều món ăn, đồ uống với giá cả phải chăng. Tại đây kết hợp số lượng lớn các quán ăn nằm trong cùng một con hẻm nhỏ. Làm cho yokocho trở thành điểm đến hoàn hảo để khám phá nhiều quán nhậu theo phong cách khác nhau. Do đó, khách hàng có thể thưởng thức nhiều món ăn mà không cần phải chi quá nhiều tiền.

Điểm nổi bật cuối cùng của yokocho là không gian cổ điển với những chiếc đèn lồng và bảng hiệu đèn neon. Khiến nơi đây trở thành một địa điểm hoàn hảo để chụp những tấm hình mang phong cách hoài cổ.

Shibuya Yokocho – Nơi hội tụ ẩm thực mọi miền Nhật Bản

Khu phố ẩm thực Shibuya Yokocho nối dài khoảng 100m, với diện tích rộng 1100m2. Ngay tại Shibuya Tokyo bạn có thể thưởng thức hơn 2500 món ăn đa dạng. Là nơi hội tụ các món ăn tiêu biểu của mỗi vùng trải dài từ Bắc vào Nam. Ở đây, chúng ta có thể thưởng thức tất tần tật các món ăn truyền thống. Rồi còn có món ăn bình dân đậm chất đường phố, đến cả quán bar sang trọng, quán cơm do lực sĩ làm, rồi karaoke tha hồ vui chơi… Đây cũng là địa điểm lý tưởng để bạn có thể thưởng thức rượu sake hay rượu shochu dân dã.

Khu chợ ẩm thực Hokkaido tại Shibuya Yokocho

Nói đến Hokkaido, hòn đảo lớn nhất phía Bắc Nhật Bản, không thể không nói đến món cơm thịt heo cùng nước sốt cay ngọt “Tokachi Butadon”. Hay cơm hải sản 4 màu chứa đầy tinh túy biển khơi như “Hokkaido kaisen 4shokudon”.

Khu chợ ẩm thực Tohoku tại Shibuya Yokocho

Đến với khu ẩm thực vùng Tohoku, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món mì lạnh “Morioka ramen”. Hay đặc sản lưỡi bò nướng “Gyutan yaki” của Sendai. Bên cạnh đó còn có nhiều món ăn ngon của 6 tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Nhật Bản.

Khu chợ ẩm thực Hokuriku tại Shibuya Yokocho

Nếu thích hải sản thì bạn nhất định phải gọi món tôm trắng chiên “Shiro Ebi kakiage”, hay mì đen “Toyama black ramen”. Những món ăn gây ấn tượng cả thị giác lẫn vị giác. Đây đều là những đặc sản của Hokuriku, Nhật Bản.

Khu chợ ẩm thực Kanto tại Shibuya Yokocho

Chúng ta cũng không thể bỏ qua khu vực Kanto khi đến Shibuya Yokocho! Nào là cơm ăn cùng món tempura chiên kiểu Nhật “Tendon” được ra đời từ thời Edo xa xôi. Rồi sủi cảo chiên kiểu Nhật “Gyoza”. Đây đều là đặc sản của vùng Kanto được người dân Nhật ưa chuộng.

Khu chợ ẩm thực Tokai tại Shibuya Yokocho

Từ món cơm lươn đặc sản của Nagoya, đến cánh gà chiên bột karaage độc đáo. Rồi sủi cảo chiên Hamamatsu của Shizuoka, tôm hùm của vùng đất Mie… Dủ sự lựa chọn để bạn tha hồ trải nghiệm!

Khu chợ ẩm thực Kyushu tại Shibuya Yokocho

Đến vùng Fukuoka thì có sủi cảo chiên chảo sắt, rồi cả cơm Thổ Nhĩ Kỳ của tỉnh Nagasaki… Bạn thích Kyushu thì nhất định phải tìm đến Shibuya Yokocho để trải nghiệm ẩm thực thôi nào!

Khu chợ ẩm thực Okinawa tại Shibuya Yokocho

Okinawa, vùng đất phía Nam Nhật Bản nổi tiếng với cơm bạch tuộc, hay món mì Okinawa soba vừa đẹp mắt lại ngon miệng.

Khu chợ ẩm thực Kinki 1 & 2 tại khu phố ẩm thực Shibuya Yokocho

Khu chợ ẩm thực Kinki được chia thành 1 và 2. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức thịt bò Kobe nổi tiếng được chế biến theo kiểu bít tết. Đừng bỏ qua các món xiên chiên tan giòn nổi tiếng của Osaka.

Bên cạnh đó, tại đây còn có khu phố ẩm thực Yokohama Chyuka cung cấp sủi cảo Trung Hoa. Khu phố ẩm thực Chugoku cung cấp món cá nóc sống “Fugu-sashimi” đặc sắc. Hoặc khu phố ẩm thực Shikoku có món mì Sanuki Udon trứ danh… Chưa hết chưa hết! Ngoài ra còn có khu phố ẩm thực Hàn Quốc, quán ăn chuyên về thịt gà, cơm hải sản, snack… Tạo cơ hội để du khách có thể trải nghiệm nhiều màu sắc đa dạng của xứ sở Mặt trời.

Dù khó có thể du lịch toàn quốc trên Nhật Bản. Nhưng chỉ cần đến với Shibuya Yokocho là bạn có thể chinh phục ẩm thực mọi miền cùng một lúc. Trong chuyến du lịch Nhật Bản tiếp theo hãy đến đây trải nghiệm ẩm thực trên mọi miền nước Nhật nhé.